Forbigået af Michelin
Skuffelse over at være blevet forbigået af Michelin-guiden på Restaurant Et i Aarhus
Tre michelinstjerner blev i dag uddelt til aarhusianske, og derudover blev der uddelt to såkaldte "Bib Gourmand" - som er en anerkendelse til en restaurant, der serverer vellavet mad til en rimelig pris.
De to modtagere af en Bib Gourmand er Aarhus-restauranterne Hærværk og Pondus.
Men på restaurant Et, hvor man havde forventet at få en anerkendelse fra Michelin, måtte man se sig forbigået:
Se også: Michelinmiraklet Gastromé
- Personligt er jeg rigtig, rigtig skuffet over, at vi ikke fik den Bib Gourmand, som vi havde håbet, siger køkkenchef Lars Eiskjær til TV 2 | ØSTJYLLAND.
Håbet om en Bib Gourmand er dog ikke opgivet endnu:
- Nu har vi 12 måneder ekstra til at arbejde endnu hårdere for at komme tilbage og så forhåbentlig vinde Bib'en, siger han.
Se også: VIDEO: Stjernen er i hus
Han understreger, at hans primære formål er at servicere kunderne og ikke Michelin-guiden:
- Vi skal jo ikke lave mad for at servicere Michelin-guiden, vi skal lave mad for at servicere Aarhus.
Mød en skuffet Lars Eiskjær i videoen øverst på siden.