Venter på Michelin
I morgen står det klart om Østjylland kommer i prestigefuld guide
Torsdag bliver det afsløret om Østjylland får sin første Michelin-stjerne nogensinde. Her udgiver Michelin for første gang en særligt nordisk Michelin-guide, og her er der blevet plads til provinsen.
Især et sted er spændingen ekstra stor. På Restaurant Frederikshøj i Aarhus hos køkkenchef Wassim Hallal.
Wassim Hallal har kæmpet forgæves for netop michelinstjernerne i årevis, da provinsen ikke tidligere har været repræsenteret i den prestigefulde guide. Med den nordiske version, der rammer gaden i morgen, er stjernen tættere på end nogensinde før.
- Jeg kan mærke på min krop, at det har betydet meget for mig, og det er noget, jeg har stilet efter i mange år. Så det er klart, at det er en forløsning for mig, hvis det sker, siger køkkenchef og ejer på Frederikshøj Wassim Hallal til TV 2 | ØSTJYLLAND.
Flere anerkendte madskribenter og madanmeldere har allerede spået, at Frederikshøj får en michelinstjerne i morgen.
Blandt andet har Børsens madanmelder givet sin mening til kende i Politiken.
- Min mening er, at de skulle have tre stjerner - ligesom i øvrigt i Geranium. Som et af de få topsteder i Danmark kører Frederikshøj med flere menuer og a la carte/signaturretter, og det efterlyser Michelin jo netop for den tredje stjerne, siger Ole Troelsø til Politiken.
Eventuelle østjyske michelin-stjerner bliver offentliggjort i morgen, torsdag, mellem kl. 8 og 9.
Hør Wassim Hallals kommentar til den måske kommende stjerne i videoen øverst i artiklen.